تسجيل الدخول


العودة   منتدى مملكة الدوشجية > منتدي الاسرة > الأسـره > المطبخ - كتب طبخ

المطبخ - كتب طبخ وصفات طبخ 2016 , كتب طبخ 2016 , افضل الطابخين 2016 , طبخ خليجي 2016 , طبخ عراقي 2016 , كتب طبخ 2016 , كتاب الشيف شربيني 2016- 2016

طريقة عمل عجينة ال 10 دقايق وطرق تشكيل العجين

مقادير عجينة العشر دقائق مع اضافاتى الخاصة تقسم الى مجموعتين هما : المجموعة الأولى : * كوب ماء دافئ *كوب

 
 
  #1  
قديم 11-11-2016
الصورة الرمزية shekamara

دوشجي فعال

رقم العضوية : 52169
تاريخ التسجيل : Feb 2016
مجموع المشاركات : 1,319
shekamara غير متواجد حالياً

shekamara جيــــد


 

مقادير عجينة العشر دقائق
مع اضافاتى الخاصة



تقسم الى
مجموعتين هما :

طريقة عجينة دقايق وطرق تشكيل العجين
المجموعة الأولى :
* كوب ماء دافئ
*كوب لبن دافيء
أو(نص كوب لبن+علبة زبادى)
*2 كوب دقيق فاخر
*2 معلقة خميرة فورية
*1/4 معلقة صغيرة ملح
*4 ملعقة لبن بودرة
1/4 كوب سكر
او حسب الرغبة


المجموعة التانية :
3 كوب دقيق فاخر
1/2 كوب زيت نباتي
1/2معلقة بيكنج بودر



الطريقة :

نخلط مقادير المجموعة الأولى مع بعض ونتركهم من 10الى 15 دقيقة فى مكان دافىء حتى يختمروا


بعد ذلك نضيف مكونات المجموعة الثانية ونعجن لمدة 10 دقايق حتى نحصل على عجينة متجانسة
(كلما زادت مدة العجين زادت طراوتها)


نتركها ترتاح شوية وبعدين نبدأ فى تشكيلها وحشوها زى ما احنا عايزين


طريقة لف وتشكيل العجينه



طريقة عجينة دقايق وطرق تشكيل العجين
طريقة عجينة دقايق وطرق تشكيل العجين
طريقة عجينة دقايق وطرق تشكيل العجين
طريقة عجينة دقايق وطرق تشكيل العجين
طريقة عجينة دقايق وطرق تشكيل العجين
طريقة عجينة دقايق وطرق تشكيل العجين



طريقة عجينة دقايق وطرق تشكيل العجين
طريقة عجينة دقايق وطرق تشكيل العجين
طريقة عجينة دقايق وطرق تشكيل العجين

طريقة عجينة دقايق وطرق تشكيل العجين

طريقة عجينة دقايق وطرق تشكيل العجين

ندهن الوش بـ صفار بيضه +معلقة لبن

ودا الشكل النهائى











طريقة عجينة دقايق وطرق تشكيل العجين


طريقة عجينة دقايق وطرق تشكيل العجين



طريقة عجينة دقايق وطرق تشكيل العجين

 

 

 

 

ننصحك بمشاهدة المواضيع التالية ايضا

موسوعة الخبز والمعجنات موسوعه شامله اتمنى تستفيدو منها
عاجل مصرع 30 شخصا وإصابة 15 آخرين في حادث تصادم بأسوان
بتختفى فجأة وتظهرى فجأة
رجل أعشقه
الفرق نقطة
شوفوا التعبير عامل ازاى
فتاة من المنتدى تريد زوجا ارجو الدخول
الجيش الإسرائيلي يُلمح إلى إمكانية ضرب غزة خلال زيارة قنديل



 
التوقيع : shekamara


قديم 11-11-2016   #2
معلومات العضو
اسكندرانيه
إدارة المملكة
 
بنت النيل
افتراضي رد: طريقة عمل عجينة ال 10 دقايق وطرق تشكيل العجين

سهله اوى
ميرسى حبيبتى وتسلم الايادى
تحياتى ليكى شيكوووو
بنت النيل غير متواجد حالياً  
قديم 02-21-2016   #3
معلومات العضو

دوشجي فعال

 
hiba assaf
افتراضي رد: طريقة عمل عجينة ال 10 دقايق وطرق تشكيل العجين

mmmmmmm lazez

hiba assaf غير متواجد حالياً  

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2016 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.1 منتديات