تسجيل الدخول


العودة   منتدى مملكة الدوشجية > منتدي الاسرة > الأسـره > المطبخ - كتب طبخ

المطبخ - كتب طبخ وصفات طبخ 2018 , كتب طبخ 2018 , افضل الطابخين 2018 , طبخ خليجي 2018 , طبخ عراقي 2018 , كتب طبخ 2018 , كتاب الشيف شربيني 2018- 2018

طبق ارز بلحم الغنم احلي طبق بلحم الغنم

المكوّنات: 1 كغ من لحم الغنم٬ المقطع إلى مكعّبات مع العظم 8 أكواب أو 2000 مل من الماء 2 حبات

 
 
  #1  
قديم 05-30-2018
الصورة الرمزية عشق الحياة

دوشجي جديد

رقم العضوية : 104088
تاريخ التسجيل : May 2018
مجموع المشاركات : 48
عشق الحياة غير متواجد حالياً

عشق الحياة


 

بلحم الغنم احلي بلحم الغنم
المكوّنات:
1 كغ من لحم الغنم٬ المقطع إلى مكعّبات مع العظم
8 أكواب أو 2000 مل من الماء
2 حبات من اللايم المجفّف
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
¾ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
¾ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
¾ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
¾ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
¾ ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة
2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
2 ملاعق طعام من السمن
3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
1 كوب أو 250 غ من اللبن الزبادي٬ الطازج
3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
1 ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون٬ المنقوع في ¼ كوب أو 60 مل من ماء كادي
طريقة التحضير:
توضع مكعّبات لحم الغنم مع الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه. يُضاف اللايم المجفّف مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي. تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتّى ينضج اللحم.
تُرفع مكعّبات لحم الغنم من المرقة، ثم يُضاف الأرز إلى مرقة اللحم التي يجب أن تبلغ كميتها حوالي 6 أكواب أو 1500 مل ويُغلى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح شبه ناضج. يُصفى الأرز ويُترك جانباً.
يُحمّى السمن في قدر كبيرة ويُضاف إليه البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف مكعّبات اللحم الناضجة إلى البصل وتُحرّك حتّى تمتزج معه.
يُخلط اللبن الزبادي مع التوابل والثوم ويُسكب الخليط فوق مكعّبات لحم الغنم. تُضاف نصف كمية الأرزّ المطبوخ حتّى تغمر اللحم في القدر.
تُسكب نصف كمية ماء الزعفران فوق الأرز. تُضاف الكمية المتبقية من الأرز ثم تُسكب الكمية المتبقية من …
الكمية المتبقية من الأرز ثم تُسكب الكمية المتبقية من ماء الزعفران.
تُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.
يُقدّم في طبق كبير ويُزيّن بمكسّرات مقليّة.




 

 

 

 

ننصحك بمشاهدة المواضيع التالية ايضا

شلالات ورد في قمة الروعه شلالات ورد خطيره
تعرف علي واحة البحار جديد واحة البحار
سبحان الخالق
وروود بيضاء خطيره اجمل الورود البيضاء
اجمل جزيره من حيث الهدوء والجمال
صور مبدعه لسوائل منسكبه
اغرب فواكه قد تراها فواكه غريبه جدا
مسبح مزيف في اليابان مسبح غريب



 
التوقيع : عشق الحياة
قديم 05-30-2018   #2
معلومات العضو
مدير الموقع
 
sudr_madian جيــــد
افتراضي رد: طبق ارز بلحم الغنم احلي طبق بلحم الغنم

جاااااامدة
يسلموو يااعسل

تقبلى تحيااتى

sudr_madian غير متواجد حالياً  
قديم 06-01-2018   #3
معلومات العضو

دوشجي جديد

 
غرور ملكه
افتراضي رد: طبق ارز بلحم الغنم احلي طبق بلحم الغنم

يسلمووووا على الطرح الرائع

غرور ملكه غير متواجد حالياً  
قديم 06-04-2018   #4
معلومات العضو
مشرفة القسم النسائي
 
♥Cuteღgĭrℓ♥
افتراضي رد: طبق ارز بلحم الغنم احلي طبق بلحم الغنم

وااااااااااااااااااو يجنن تسلمى

♥Cuteღgĭrℓ♥ غير متواجد حالياً  

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.1 منتديات