تسجيل الدخول


العودة   منتدى مملكة الدوشجية > منتدي الاسرة > الأسـره > المطبخ - كتب طبخ

المطبخ - كتب طبخ وصفات طبخ 2018 , كتب طبخ 2018 , افضل الطابخين 2018 , طبخ خليجي 2018 , طبخ عراقي 2018 , كتب طبخ 2018 , كتاب الشيف شربيني 2018- 2018

طريقة عمل مقلوبة الدجاج

طريقة عمل مقلوبة الدجاج المكونات 1 دجاجة مُقطعة 8 قطع بالعظم والجلد3 ملعقة كبيرة زيت6 كوب ماء2 ملعقة صغيرة كركم2

Like Tree1Likes
  • 1 Post By وردة البستان
 
 
  #1  
قديم 09-11-2018
موقوف
رقم العضوية : 108861
تاريخ التسجيل : Aug 2018
مجموع المشاركات : 3
شمس العصور غير متواجد حالياً

شمس العصور


 


طريقة عمل مقلوبة الدجاج

طريقة مقلوبة الدجاج

المكونات

1 دجاجة مُقطعة 8 قطع بالعظم والجلد3 ملعقة كبيرة زيت6 كوب ماء2 ملعقة صغيرة كركم2
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
1 ملعقة صغيرة قرفة2 ملعقة صغيرة فلفل أسودملح (الكمية حسب الرغبة)3 كوب أرز حبة باذنجان مقلي (حلقات)
1 قرنبيط (زهرة) بدون الساق مُقطع إلى زهرات متوسطة ومقليةصنوبر ولوز محمر للتزيين

طريقه الطهى

الطريقة بالفيديو


طريقة مقلوبة الدجاج

تُحمر قطع الدجاج في الزيت الساخن مع التقليب حتى تأخذ لوناً ذهبياً من كل الجوانب ثم تُصفى من الزيت وتُرفع جانباً.
يُوضع الماء في إناء عميق على نار متوسطة، يُضاف نصف كمية التوابل للماء ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
تُضاف قطع الدجاج المحمر للماء المغلي وتُخفف الحرارة وتُترك لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
في تلك الأثناء، يُوضع الأرز في وعاء عميق، يُضاف إليه النصف الآخر من التوابل مع التقليب حتى تندمج المكونات تماماً.
يُوضع راق من الأرز المُتبل في قاع إناء عميق ثم يُوضع فوقه راق من الباذنجان والزهرة المقلية ثم راق آخر من الأرز يليه
قطع الدجاج الناضج ثم تُكرر العملية حتى انتهاء الكمية، مع مراعاة عدم وصول الباذنجان والزهرة إلى أحرف الإناء أثناء عمل الراقات.
تُرفع المقلوبة على النار ثم تُسقى بمرق سلق الدجاج حتى يُغطي المرق المكونات تماماً.
تُترك حتى الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك على النار حتى تمام النضج، تُترك لتبرد قليلاً.
تُقلب على طبق التقديم وتُزين بالصنوبر واللوز المحمص.

تمتعى بمتابعة جميع برامج الطبخ على مستوى العالم من خلال القنوات المجمعة لهواة الطبخ هناااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

 

 

 

 

ننصحك بمشاهدة المواضيع التالية ايضا

مشاهدة مباراة ريال مدريد وبازل مباشر 16-9-2018 بدون تقطيع
أغنية شبيهة هيفاء وهبى فى ستار أكاديمى تخطت المليون مشاهدة
بالفيديو و الصور مستشفى تلقى بمريض فى القمامة
فيديو لضابط يجهض سيدة على قناة صدى البلد
بوضوح لعمرو الليثى وهبة قطب لمناقشة الصحة الجنسية للمصريين
طريقة عمل مقلوبة الدجاج



 
التوقيع : شمس العصور
قديم 09-11-2018   #2
معلومات العضو

دوشجي

 
وردة البستان
افتراضي رد: طريقة عمل مقلوبة الدجاج

جزاكِ الله كل خير عالأنتقاء الرائع

بصراحة أنا عاجزة تماما"

بماذا اكتب لمواضيعكِ

الشيقة والتي لا استطيع ان امر عليها مرور الكرام

لروعتها وجمالها هكذا كان موضوعكِ
وردة البستان غير متواجد حالياً  
قديم 09-16-2018   #3
معلومات العضو
 
ايناس عيسى
افتراضي رد: طريقة عمل مقلوبة الدجاج

سهلة
بارك الله فيكم

ايناس عيسى غير متواجد حالياً  
قديم 09-17-2018   #4
معلومات العضو

دوشجي

 
وردة البستان
افتراضي رد: طريقة عمل مقلوبة الدجاج

شكرا ع مرورك المميزِ ..
سعــدت بـ توآجدكـ هنــآ ..
كــل آلوِد لك ..

وردة البستان غير متواجد حالياً  
قديم 09-24-2018   #5
معلومات العضو
موقوف
 
فارس النيل
افتراضي رد: طريقة عمل مقلوبة الدجاج

شكرا على الوصفة الحلوة دى

فارس النيل غير متواجد حالياً  

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.1 منتديات