تسجيل الدخول


العودة   منتدى مملكة الدوشجية > منتدي الاسرة > الأسـره > المطبخ - كتب طبخ

المطبخ - كتب طبخ وصفات طبخ 2018 , كتب طبخ 2018 , افضل الطابخين 2018 , طبخ خليجي 2018 , طبخ عراقي 2018 , كتب طبخ 2018 , كتاب الشيف شربيني 2018- 2018

اهم النصائح من شيف محمد للاستمتاع ونجاح شواء اللحوم بالبيت

اهم النصائح من شيف محمد للاستمتاع ونجاح شواء اللحوم بالبيت تعتبر عملية الشواء من طرق الطهي الرائعة والصحية للحوم والخضروات

Like Tree1Likes
  • 1 Post By ريري محمد
 
 
  #1  
قديم 11-27-2018
الصورة الرمزية moomoo

دوشجي جديد

رقم العضوية : 108325
تاريخ التسجيل : Jun 2018
مجموع المشاركات : 65
moomoo غير متواجد حالياً

moomoo


 

اهم النصائح من شيف محمد للاستمتاع ونجاح شواء اللحوم بالبيت
تعتبر عملية الشواء من طرق الطهي الرائعة والصحية للحوم والخضروات وذلك لطعمها المميز وسعراتها الحرارية القليلة وفيما يلى اهم النصائح لنجاح عملية الشواء :
.................................................. .................................................. .....
1 - إذا كان اللحم مجمد فيجب إذابته جيدا قبل شويه ويراعى عدم إذابة اللحوم في الميكروويف حتى لا تفقد جزء من نكهتها وفوائدها وينصح بوضع اللحم المجمد في الثلاجة من اليوم السابق للشواء أو يوضع قبل الشوي بساعتين على الأقل في كيس محكم الغلق في ماء بارد.
2 - يترك اللحم في درجة حرارة الغرفة قبل الشواء لضمان نضجه جيداً، ولا يستخدم فور خروجه من الثلاجة.

3 - يجب تسخين الشواية أو تسخين الفحم قبل عملية الشواء بفترة كافية (15-20) دقيقة تقريباً حتى لا تلتصق اللحوم بالشواية.

4 - لا تزيدي مدة الشواء وخاصةً مع اللحوم سريعة النضج كلحم الضآن حتى لا تصبح جافة وتفقد مذاقها.

5 - استخدمي ماسك الطعام لتقليب اللحوم ،ولا تستخدمي الشوكة أو السكين حتى لا تثقب اللحم، وتخرج عصارتها فتفقد طراوتها.

6 - عند استخدام الأسياخ الخشبية يُفضل نقعها في الماء لمدة 30 دقيقة حتى لا تحترق.

7 - يفضل تتبيل اللحوم قبل عملية الشوي بيوم لنكهة أفضل ولتسريع عملية الشواء.

8 - بعد نُضج اللحم يُفضل الإنتظار لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

9 - يفضل استخدام الزيوت التي تتحمل درجة الحرارة العالية عند الشواء كزيت دوار الشمس، وزيت الزيتون.

10 - يجب شوي أنواع اللحوم المختلفة كلاً على حدة لأن لكل منها وقت طهي مختلف عن الآخر.

11 - لاختبار نضج اللحم قومي بالضغط عليه فإذا صدرت مقاومة قوية فهذا يعني النضج، أما إذا كان اللحم لين عند الضغط عليه فهذا يعني أنه مازال في مرحلة الطهي.

12- يمكن إضافة شرائح الليمون، وبعض الأعشاب الطازجة كالروزماري، والزعتر لإضفاء مزيد من النكهة على المشويات.




 

 

 

 

ننصحك بمشاهدة المواضيع التالية ايضا

اقوى نظام رجيم متجدد كل 10 ايام 2018 وداعا للسمنه نظام 2018 نظام غذائى فقط بدون ادوية 2018
وداعا للارادة الضعيفة فى الرجيم 2018 الطريقة الصحيحة للتخلص من ضعف الارادة فى الدايت 2018
رجيم الماء 2018 افضل طريقة لفقدان الوزن 2018 رجيم حديث ومضمون 2018
اكبر موسوعه لمشروبات الخاصة بفصل الشتاء 2018 دليل شيف محمد للمشروبات 2018 افضل طريقة للشعور بالدفى ء 2018
6 أسباب لعدم خسارة الوزن رغم ممارسة التمارين الرياضية2018 اخطر الاسباب لعدم خسارة الوزن 2018 دليل رياضى شامل للدايت 2018
اهم الاخطاء الاكثر شيوعا بين المخطوبين 2018 احذر اخطاء المخطوبين 2018 نصائح هامة للمتزوجين حديثا 2018
اهم نصائح لاختيار ملابس طفلك الشتوية
اهم النصائح من شيف محمد للاستمتاع ونجاح شواء اللحوم بالبيت



 
التوقيع : moomoo
تحياتى شيف محمد
قديم 12-01-2018   #2
معلومات العضو
موقوف
 
مصر وطنى
افتراضي رد: اهم النصائح من شيف محمد للاستمتاع ونجاح شواء اللحوم بالبيت

بارك الله فيك

مصر وطنى غير متواجد حالياً  
قديم 12-01-2018   #3
معلومات العضو
مشترك في نظام الأرباح
 
اميره الاميرات
افتراضي رد: اهم النصائح من شيف محمد للاستمتاع ونجاح شواء اللحوم بالبيت

تسلم ايدك ع النصائح

اميره الاميرات غير متواجد حالياً  
قديم 12-05-2018   #4
معلومات العضو

دوشجي جديد

 
moomoo
افتراضي رد: اهم النصائح من شيف محمد للاستمتاع ونجاح شواء اللحوم بالبيت

يارب تكون افادتكم النصائح وتساعدكم

moomoo غير متواجد حالياً  
قديم 12-05-2018   #5
معلومات العضو
عضو نشيط
 
ريري محمد
افتراضي رد: اهم النصائح من شيف محمد للاستمتاع ونجاح شواء اللحوم بالبيت

ميرسي جدا

moomoo likes this.
ريري محمد غير متواجد حالياً  
قديم 12-06-2018   #6
معلومات العضو

دوشجي جديد

 
moomoo
افتراضي رد: اهم النصائح من شيف محمد للاستمتاع ونجاح شواء اللحوم بالبيت

ولا يهمك حضرتك تحت امركم فى اى وصفه ان شاء الله

moomoo غير متواجد حالياً  

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.1 منتديات