تسجيل الدخول


العودة   منتدى مملكة الدوشجية > منتدي الاسرة > الأسـره > المطبخ - كتب طبخ

المطبخ - كتب طبخ وصفات طبخ 2018 , كتب طبخ 2018 , افضل الطابخين 2018 , طبخ خليجي 2018 , طبخ عراقي 2018 , كتب طبخ 2018 , كتاب الشيف شربيني 2018- 2018

اسهل طريقة عمل السردين المخلل فى البيت2018 طريقة عمل الفسيخ فى البيت2018

طريقة عمل الفسيخ2016 - طريقة عمل السردين المخلل 2016- سردين وفسيخ شم النسيم - احلى سردين وفسيخ مخلل لشم النسيم

 
 
  #1  
قديم 04-19-2018
الصورة الرمزية sudr_madian
مدير الموقع
رقم العضوية : 6
تاريخ التسجيل : Apr 2008
مجموع المشاركات : 233,123
sudr_madian غير متواجد حالياً

sudr_madian جيــــد


 

طريقة عمل الفسيخ2018 - طريقة عمل السردين المخلل 2018- سردين وفسيخ شم النسيم - احلى سردين وفسيخ مخلل لشم النسيم - شم النسيم 2018

باقي أقل من شهر على عيد شم النسيم، علشان كده النهارده جبنا لك طريقة تخليل الفسيخ والسردين في البيت، علشان تحضّريهم من دلوقتي وتبقي ضامنة نضافتهم وسلامة عيلتك..


اسهل طريقة السردين المخلل البيت2018 طريقة الفسيخ البيت2018
ممكن تقدمى الفسيخ من بصل اخضر وخس



الفسيخ
المقادير:
2 سمكة كبيرة بوري
كيس ملح
كمون وشطة (اختياري)

الطريقة:
1- هاتي سمك البوري ووقفّيه بحيث تكون الرأس لأسفل والذيل لفوق، علشان ينزّل الدم اللي فيه من الخياشيم، وبعد كده سيبيه ينشف في الشمس لمدة ساعة أو ساعتين، أو ممكن تدخّليه في فرن ساخن لمدة من 2 : 5 دقائق.

2- بعد كده هاتي السمك، واعملي له تدليك خفيف بإيدك، علشان بعد ما السمك يتخلل يكون متجانس مع بعضه.

3- افتحي خياشيم السمكة، وحطّي فيها كمية كبيرة من الملح والشطة والكمون بحيث تملي كل فراغ الخياشيم، وبعد كده حطّي الملح على جسم السمكة من برة وحرّكيه عليه من تحت لفوق.

4- هاتي ورقة بيضة كبيرة وحطّي عليها كمية من الملح، وبعد كده حطّي عليه السمكة، وبعد كده رشّي عليه كمية تانية من الملح، ولفّي عليها الورقة بحيث تغطّيها تماما، وبعد كده لفّيها بحوالي 4 أو 5 ورقات كمان علشان تمنعي الهواء من إنه يوصل للسمك، وبعدين لفّيه في 3 أو 4 أكياس بلاستيك، وكرّري الخطوات دي مع باقي السمك، بس كل واحدة لوحدها، وفي الآخر حطّيه في علبة زجاج أو بلاستيك واقفلي عليه كويس.

5- سيبيه في مكان دافي في المطبخ لمدة 3 أيام وبعد كده افتحي العلبة واقلبي الأكياس اللي فيها الفسيخ على جنب تاني من غير ما تفتحيها، واقفلي عليه العلبة مرة تانية، وتاني يوم اقلبي الفسيخ بنفس الطريقة على جنب مختلف وكرّري نفس الخطوة دي يوميا.

6- بعد 15 يوم تقدري تفتحي على الفسيخ وتنظّفيه من القشور وتفتحيه وتنضفي بطنه، وبعد كده انقعيه في خليط من الخل والليمون علشان تعقّميه من الميكروبات، ولو حسّيتي إن الفسيخ طلع مالح معاكي أوي، ممكن تحطّيه في ميه مغلية لمدة دقيقتين علشان تقلّلي من ملوحته.

اسهل طريقة السردين المخلل البيت2018 طريقة الفسيخ البيت2018
السردين بيحتاج من اسبوع لاسبوعين عشان يستوى



السردين المخلل
المقادير
2 كيلو سردين بلدي
كوب زيت نباتي
كيس ملح
شطة

الطريقة:
1- هاتي السردين واشطفيه كده على السريع بالميه بس من غير ما تفتحيه، وبعدين حطّيه في مصفاة لغاية ما ينزّل كل الميه اللي فيه.

2- اخلطي كيس الملح مع الشطة في طبق، وحطّي كمية صغيرة من خليط الملح والشطة في خياشيم السردين.

3- هاتي علبة بلاستيك وافردي فيها 2 أو 3 أكياس بلاستيك، ورصّي طبقة من السردين في قاعدة العلبة بحيث إن كل سردينة تبقى عكس الثانية، وبعد كده رشّي كمية من خليط الملح والشطة وحطّي ملعقة كبيرة زيت، وبعد كده حطّي طبقة تانية من السردين وكرّري نفس الخطوات لغاية ما كمية السردين اللي عندك تخلص.

4- في الآخر حطّي باقي الملح على الوش وضيفي من 2 : 3 ملاعق كبيرة، وبعدين اربطي الكيس كويس أوي، وبعد كده غطّيه بطبقة من الورق الفويل، وبعد كده اقفلي العلبة بالغطاء بتاعها كويس.

5- سيبي السردين لمدة أسبوع أو أسبوعين على حسب حجم السردين، وكل يومين قلّبيه بس من غير ما تفتحي الكيس بإنك تمسكي الكيس وتقلبيه فوق وتحت.

6- بعد ما يتخلل السردين نظفيه وحطيه في علبة وحطي عليه الزيت والليمون والخل وشيليه في الثلاجة لوقت اللزوم.. وبالهنا والشفا.

وبكده تكوني استعديتي لشم النسيم..
وعملتي لعيلتك فسيخ وسردين نظيف ومضمون..

 

 

 

 

ننصحك بمشاهدة المواضيع التالية ايضا

اجمل صور نادره للفنانه هاله فخر وهى طفله صور نادره للفنانه هاله فاخر
بالصور بلقيس تقيم حفل بيبي شاور لمولودها الأول 2018
صور تامر عاشور برفقة زوجته السابقة سمر أبو شقرة حفل عقد قران الفنانة شيماء سيف
بالفيديو وفاء عامر تغني وترقص مع نساء الصعيد اثناء تصويرها مسلسل نسر الصعيد رمضان2018
اثاره نيكول سابا وهى تروض الخيل بأنوثة وشقاوه 2018
اثاره منة فضالي تبهر جمهورها بألوان الصيف بطلة آخر شقاوة 2018
صور إيمية صياح تحتفل بعيد ميلادها مع الدلافين 2018
صور جومانا مراد بنيو لوك بعد عمليات التجميل اكثر جمالا 2018



 
التوقيع : sudr_madian
كل عام وانتم بخير
قديم 05-02-2018   #2
معلومات العضو
مدير الموقع
 
sudr_madian جيــــد
افتراضي رد: اسهل طريقة عمل السردين المخلل فى البيت2018 طريقة عمل الفسيخ فى البيت2018

up

sudr_madian غير متواجد حالياً  
 

الكلمات الدلالية (Tags)
المدلل , البيت2018 , السردين , الفصيح , اسهل , طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع
طريقه تنظيف و اكل الفسيخ والرنجه فى المنزل بشم النسيم اسهل طرق تنظيف وتقديم الفسيخ والرنجه بشم النسيم 2018ارشادات عامة
طريقه معرفة الفسيخ الفاسد ازاى تعرف ان الرنجة بشم النسيم فاسدة2018 معرفة الفسيخ السليم إحذروا تسمم الفسيخ بشم النسيم2018
روشتة طبية لتجنب أضرار تناول الأسماك المملحة بشم النسيم 2018طريقه معرفة الفسيخ الفاسد ازاى تعرف الرنجة بشم النسيم فاسده
اكلات شم النسيم المميزة 2018خطوات تنظيف الرنجة لعمل سلطة الرنجة طريقة عمل سلطة الرنجة طريقة عمل الفسيخ
طريقة عمل السردين المملح والفسيخ والرنجة بطريقة بسيطة فى المنزل بمناسبة اعياد الربيع وشم النسيم2018

الساعة الآن 07:01 PM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.1 منتديات